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| 生地はファリエロサルティの 涼し気なブルー系ストライプ! 最近は｢クールビズ｣対応で 襟の形ってこんな感じだそうです^^ ボタンとかカフスとかいろいろ こだわりポイントがあって オーダーするのは楽しいですね♪ |
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| イニシャルも入れてもらって ちょっとうれしい! |
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| ファブリックとレザーのコンビ! ファブリックは麻と綿です カジュアルにもちょっとあらたまっても 使えるデザインとサイズ感が気に入りました♪♪ |
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| 真っ白だとちょっと気恥ずかしい感じですが こちらは白とグレーで気安いです^^ パンチングレザー使いもgood! |
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| ソールにはガンチーニ♪ |
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| グレーのシューレースもついてきました! さっそく付け替えようと思います♪ |
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| なんと 便器の柄なんです!!! |
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| いつもこの奥の白いドアを 開けるのが楽しみなんです♪ |
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| 今回はテーブル席でした♪ |
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| サントリー山梨ディナーと 名されたワインとお料理♪ |
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| 大学では発酵を勉強されていたそうです! |
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| 爽やかでやわらかい (マロラクティック発酵の効果?) 数が大変少なく ある意味幻のワインとか^^ |
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ヴィシソワーズのムースに
ベーコンのムースと
コンソメのジュレがのり
一番上にパリパリ香ばしいチーズが
添えられています
ベーコンのムースがしっかりしたお味でgood
コンソメのジュレもぼんやりせずにヴィシソワーズ
を引き締めて^^
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| 苺みたいな香り 渋過ぎない赤 |
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| アボカドはかため、葡萄を煮詰めた甘いソース ピンクペッパーが効いてる こちらを食べてワインを飲むと ワインの香りがぐぐぐーっと高まって 実にすばらしい、感動的でした♪♪ |
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| 熟した林檎、バタースコッチ、丸みを 感じてくださいとのことでしたが･･･ 口に入れた瞬間フレッシュな酸味を 感じますが、確かに丸みあり でも、ちょっと薄い、深みがない (1cmぐらい?) |
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| ベーコンみたいなプティサレ レンズ豆、みょうが、オレンジの香りが さっぱりと オクラが甘みを添えて |
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| やっぱり浅い(2.5cmぐらい?) というか、奥行きがない感じ? |
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| シャンピニヨンがワインに 甘く優美な奥行きを添えて!!! |
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| ジャパニーズエレガンス (参考:3.5cm) |
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| まぁまぁかな |
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| ムースはねっとり濃厚 マカロンが硬い^^; |
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| さらっとしたゆるいテクスチャー のばしやすく、すーっと浸透し 乾燥もせず、でもべたつきもせず なめらかな肌感になります! |
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| 結構大きなメロンでした^^ |
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| げきてきに き、きれいすぎる･･･ メロンシャーベットや メロンゼリーを作る際 ｢まずはきれいに果肉をとり 皮が器になるようにします♪｣ っていう工程の見本のようです^^ |
