前回はラ ベデュータでしたが、今回ル ドールのディナーを
いただいてきました！
1杯目はグラスでシャンパーニュ
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| G.H.MUMM さわやかでバランスよく 気分が高まりますね＾＾ |
カンパチのカルパッチョ バニラオリーブオイル みかんのジュレ ホワイトアスパラのムース添え
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| 歯ごたえよく新鮮なカンパチ フレッシュなみかんの甘さが効いたジュレ バニラの香り高いオリーブオイル アスパラのコクと風味が生かされたクリーミーなムース どう組み合わせてもそれぞれに楽しい一品 |
ニース風サラダ
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| ゆで卵とじゃがいもとアンチョビとお野菜って 鉄板ですね♪ |
ワインは赤を選択
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| CASA Lapostolle Alexandre Cabernet Sauvignon 2008 カサ ラポストール キュヴェ アレクサンドル カベルネ・ソーヴィニヨン 2008 |
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| チリのワインですが ボルドーっぽい濃い色とベリーの香り 飲みごたえはあるがタンニンや 酸はソフトですーっと入って いきます＾＾ |
パン
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| 4月12日からブランジュリーがオープンしたからか いつもより香ばしくて美味しい気がする＾＾ (つられやすいタイプ＾＾；) |
ムール貝のワイン蒸しサフラン風味
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| ふたを開けた瞬間、ふわぁーっと海の香りが 広がってうっとりします！ |
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| 貝の旨味、サフランの香り、ほうれん草の甘み シンプルだからこその美味しさ！ |
マルセイユ風ブイヤベース バケット、マヨネーズ、チーズ添え
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| 甲殻類好きにはたまらない一品 甲殻類の凝縮した美味しさが 非常に濃厚ではあるものの さらっとしたスープにぎゅーっと込められて♪ |
美湯豚ロースのロースト タイムとオリーブの香り 野菜のファルシー添え
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| 3時間低温調理された豚はその旨味が 十二分に引き出され、ジューシーさと 相まって見事な仕上がり お野菜もそれぞれに美味 |
フルーツカクテルとヨーグルトのシャーベット
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| さっぱりしていいですね♪ |
食後のお飲み物
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| エスプレッソダブル |
つくづく、このプランはコストパフォーマンス良好だなぁと思います！
お勧めですよ＾＾
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