セントレジス大阪 ラ ベデュータでランチ その2！

今日は、超美人後輩Mちゃんと定例ミーティング！





まずは、





セントレジス大阪 ラ ベデュータでランチ！






予約はSPGアンバサダーにお願いしました。

コースはMare マーレにしました！









シャンパーニュ（ボランジェ）で乾杯♪

若狭産アマダイの瞬間グリル、柑橘風味のフェンネルピューレ添え、サラダ仕立て

十分な弾力と甘みをもったアマダイが
さわやかなフェンネルのピューレとうまくマッチ！
こんなお魚料理、なかなか家ではできませぬ（当たり前）＾＾；

勝浦産カジキマグロと与謝野町産赤満願寺唐辛子のリングイネ

パスタのアルデンテ加減、上にまぶした香ばしいパン粉と
香草の食感、いずれも◯です♪
しかし、一口食べるとほっとするような、和の感じがただよう
一品でした！

ワイン2杯目は



Pino Grigio, Le Rime, Banfi, Italy ピノ・グリージョ, レ・リメ, バンフィ

フルーティーでさわやかな酸味もあり
気軽に楽しめるワイン！
実際にはシャルドネも入っています＾＾

天然真鯛とセロリアックのピューレ、カチュッコのリドット

天然真鯛の焼き加減は絶妙でした！
しかし、ピューレが添えてあるパターンは
前菜と同じ・・・
このあたりは、工夫されたいですねぇ＾＾；

ワイン3杯目は



Cabernet-Merlot, Claret, Newton, America カベルネ・メルロ, クラレット, ニュートン

黒い果実の香り、なめらかなタンニン、
洗練された味わい
これは家でも飲んでみたいです！

デザート・セレクションよりお好きなものをお好きなだけお選びください






ピエモンテ風トラディショナル・ティラミス

トラディショナルとあったので大変濃厚かも？と警戒！？して
いましたが、さにあらず＾＾さっぱりした甘さで安心♪
ナッツがよい食感のアクセントになっていました！

キールロワイヤルのエスプーマ、ラズベリーのジェラート添え（だったと思います）

最近、エスプーマってどこでも多用されていますけれど
どうなんでしょうか？エスプーマだったらいいとか思って
いませんか？とつい、突っ込みたくなります＾＾；

本日のタルト（マンゴー）

見た目通りのお味です＾＾

さすがにお好きなだけどうぞ！と言われても、もう無理・・・＾＾；






コーヒー

プティフール

この白いクッキーはバトラーサービスの際にも
いただけますが、大変気に入っています♪
ビスコッティも美味でした！

天井が高く、大きくてスタイリッシュなシャンデリアが印象的な店内は







隣が気になることもなく、さりとて静かすぎることもなく






居心地の良い空間であり、女同士の食事会にはもってこいかと♪







夜なら、隣のバーでさらに語り、そのまま泊まって翌日は







エステで至福のひととき☆なんていうのも女同士（いや別にカップルでも）







いいかなぁと思います！







あとは、お料理にもうひとひねり♪ですね＾＾