われら肉食獣！

魚も大好きなんですが、食卓に並ぶのは圧倒的に肉が多い我が家です！

阪急うめだ本店B2Fのつの田さんに
熟成肉が並んでいたのを
目ざとく発見したSHUさん!
800gほど切ってもらったのがこちら♪
比較のためにわたしのiPhone5を
置いてみました^^

この通り、厚みもしっかり！

SHUさんに注意深く焼いてもらい・・・

2人で分けていただきました！
いつも熟成肉をいただくときに思うのですが
やっぱりコントロールとして
普通のお肉も焼いて食べ比べないと
熟成肉の味わいの深さがしっかり認識できない件^^;

SHUさんの得意なローストビーフ
本当に上手く調理されますよねー^^

SHUさんの得意なローストポーク

ほれぼれするような優しいピンク色♪
SHUさんの得意分野は
ずっとSHUさんに任せるのが
マイルール！

「シェラトン都ホテル大阪 中国料理 四川の
蒸し豚肉の薄切り ピリ辛ガーリックソースが
食べたいなー！」と言ったら
SHUさんがそっくりさんを作ってくれました♪
お店のよりも豚肉が分厚くて食べごたえあり！
味も結構似せていて、リピート決定^^

ラムラックのグリル
やっぱりブロックだと
美味しさが倍増する気が^^

柔らかくジューシーで
ラムらしい旨味もしっかり！
ラム肉も大好きですねー♪
クミンをまぶして焼くのもお気に入りです^^

唯一！？ではありませんが
わたしの得意なハンバーグ
といっても
雨上がり食楽部で紹介された
「最高においしいハンバーグ」のレシピを
少々アレンジ(手抜き)しただけですが^^;
パン粉などのつなぎを使わないので
実に「肉肉しい」ジューシーなハンバーグに
仕上がります♪

どうしても量的に若干食べ過ぎてしまうのが





お肉好きなわれわれの問題点ではありますが





当面は肉食獣的食生活を楽しむ予定です^^