リーデル ワイン & グラステイスティング・セミナー 8月！

リーデル大阪店で開催されている





リーデル ワイン & グラステイスティング・セミナーに行ってきました！





8月はボルドー特集♪

今日もたくさんグラスが並んでいますね！

まずはスパークリングワイン！

NVキュベ・ロワイヤル・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット

生産地：A.O.C クレマン・ド・ボルドー

ぶどう品種：セミヨン60％、ミュスカデ30％

ソーヴィニヨン・ブラン10％

グラスはヴェリタスシリーズ・シャンパーニュ

シトラス、青りんごのような香り

ほのかな酸、優しい甘さ、細かい泡が

すっきりと口の中を駆け抜けていく感じ！

こちらを左手前のいわゆる居酒屋グラスで飲むと

温くて安っぽい味になっちゃいます^^;

続いて白ワイン

2009 シャトー・ド・ロッシュモラン
生産地：A.O.C ペサック・レオニャン
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
グラスはヴェリタスシリーズ・リースリング/ジンファンデル
淡い麦藁色、すもも、パインの香り
青い葉っぱ、オーク樽由来のナッツ的な香り
ジューシーで柔らかい酸、甘みも感じられ
余韻は栗っぽい(SHUさん)
こちらをオークド・シャルドネのグラスで飲むと
香りがわかりにくく締め付けるような酸、苦味が
強くなってしまいます。
ボルドーブランにはリースリング/ジンファンデルの
グラスがベストマッチのようです♪

お楽しみの赤ワイン

2012 クロ・デュ・マルキ
生産地：A.O.C サンジュリアン
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92％
メルロー6％、カベルネ・フラン2％
グラスはソムリエブラック・タイシリーズ
ボルドー・グラン・クリュ
チョコ、バニラ、カシス、ブラックチェリーの香り
力強さ、深みとまろやかさを兼ね備えた
優等生的味わい
こちらをヴェリタスシリーズカベルネ/メルロで飲むと
香りが見えづらく苦味が際立ち酸味もあり残念なことに！
高品質なワインでヴィンテージの若いもの
アメリカやニューワールドのカベルネ・ソーヴィニヨンには
ソムリエシリーズがよいとのこと♪
実はもったいなくてソムリエシリーズは
箱に入れたままになっているのですが
これを機にどんどん使っていきます^^

最後はデザートワイン

2012 シャトー・ギロー
生産地：A.O.C. ソーテルヌ
ぶどう品種：セミヨン65％
ソーヴィニヨン・ブラン35％
グラスはヴィノム・エクストリームシリーズ
ロゼ/アイスワイン
オレンジ、レモンピール、新車の香り(SHUさん)
甘さの中に酸があってついつい
飲み続けたくなる味わい
こちらをソムリエシリーズ・コニャックV.S.O.Pの
グラスで飲むと香りはなく蜜をそのまま
飲んでいるような味わいとなり
チェイサーなしでは飲み続けられません^^;
甘味、酸味、苦味が適正なバランスだと
美味しく感じるわけで、それをグラスが
補完してくれる・・・やはり
馬子にも衣装♪

チーズ盛り合わせ

右からマンチェゴ(羊乳・ハード)
ブリー(牛乳・白かび)
ピエダングロワ(牛乳・ウォッシュ)

本日のワイン勢揃い！

今回もいろいろと勉強になりました！





Sさん、ありがとうございました♪