羽前糀屋 八代目 清内 塩こうじ！

高島屋で、「入荷しました！！」とわりと大きな貼り紙があって










何かな？とみてみたら、ずいぶん前から(ですよね？)










話題になっている「塩こうじ」！










試しにひとつ買ってみました♪

羽前糀屋 八代目 清内 塩こうじ

朝、鶏肉に塗って冷蔵庫に入れておいて










夜、塩麹を取り除き、焼いてみました！

いやー、こんなまろやかな味になるとは
恐るべし！塩麹♪
ミラクル調味料の予感＾＾