初･外飲み@そむりえ亭!

ダイニング.ウィズ.ワイン そむりえ亭で初･外飲み!








セントレジス大阪からぶらぶら歩いて向かいます♪








御堂筋イルミネーションもやってることですしね^^

本町ガーデンシティから
淀屋橋方面は
ウォームイエロー

阪神高速を
心斎橋側に超えると･･･

スノーホワイト♪

星空を駆けるペガサス
通過!

水都ブルー☆

明日お詣りする
難波神社前も
このとおり美しく♪

12月31日-1月3日までは
22時ラストオーダーだそうです!

カウンター席です^^

ピエール･ペテルス レスプリ･ド･2008
フレッシュ!!
酸味強し^^

つきだしは
ハモン・イベリコ グランレゼルバ
噛めば噛むほど旨味が出てきて
いつまでも味の向こう側に
辿りつけないシロモノ^^

ほかほかブレッド

冷たい前菜より
仙鳳趾牡蠣とそのコンソメ、カリフラワーのピュレ
殻まで砕いてとったスープのジュレは
磯の香り一杯ながら後味はきれいでさっぱり
牡蠣もしつこくなく
黒胡椒がいいアクセント

クローズエルミタージュ ジャレ 10 ジャブレ

黒胡椒の香り
スパイシー
黒胡椒つながりで
よく合います^^
牡蠣といえばシャブリと
一問一答的な発想から
脱出!
(ちなみにクリーム系温かい牡蠣なら
シャブリで正解だそうです^^)

肉料理より
鴨のポアレ、カルボナート風
すき焼き風の甘じょっぱい香りに
まず悩殺^^
食べごたえのある鴨ににっこり♪
付け合せもGood!

ジュヴレーシャンベルタン09ドルーアン

スマートで繊細な美人ピノ
これまた鴨とぴったんこカン・カン♪

肉料理より
仔羊のカスレ風
これはまさにわたしたちの好み!
どストライク(古い表現で失礼)な一品♪
羊の香り高く羊の味わいも深く
羊(臭いの)好き!という人の
ためにあるような
素晴らしいお料理☆☆☆

コート デュ ローヌ ヴィラージュ
ドゥペール オン フィーユ 10 ジャブレ

しっかりとした果実味
グルナッシュらしい
美味しさ
羊に負けない強さあり!

肉料理より
黒毛和牛イチボ、ノワール&ブルー、京人参とレモンのピュレ
お肉は見た目通りの素晴らしさですが
特筆すべきは
オレンジ(京人参)と
ホワイト(レモン)のピュレ!
お味もGoodですがワインとのマリアージュに
重要な役割を果たします^^

ラッツェンベルガー シュティーガー
ザンクト･ヨースト トロッケン 05

ちょっとオイリー、若干ペトロール香
フルーツや蜜の甘い香りも感じつつ
非常にきれいな酸味、余韻ヨシ^^
何ともチャーミングで美しいワイン!
レモンのピュレとこちらをいただくと
より甘みが強く感じられて素敵♪
ワインを楽しむとは
何と奥の深いことよ･･･☆

わたしたちの非常に(肉に)偏ったメニュー選択に









正月早々、樋口さんを苦笑させてしまいましたが









楽しい驚きのある美味しいひとときでした♪♪








帰りも腹ごなし(酔いざまし)がてら、歩いてホテルまで!

船場センタービル前の
撮影スポット!

ホテルとうちゃーく!